10 besten Schritt-für-Schritt-Bananenrezepte für den Winter
Es gibt viele Rezepte für Bananenrohlinge für den Winter. Früchte behalten ihren Geschmack und ihre Vorteile während der Verarbeitung. Die Arbeit beginnt mit der Auswahl von Qualitätsprodukten und der Vorbereitung von Lagerbehältern. Um ein köstliches Gericht zuzubereiten, müssen Sie die in der Anleitung angegebenen Proportionen und schrittweisen Aktionen beachten. Es wird auch empfohlen, das Produkt zu trocknen und einzufrieren.
Merkmale der Ernte von Bananen für den Winter
Bereiten Sie zuerst die Früchte vor.
Auswahl und Zubereitung von Früchten
Zur Zubereitung des Gerichts werden reife, leicht unreife gelbe Früchte ohne dunkle Flecken auf der Schale ausgewählt. Es ist zulässig, im Bereich des Stiels Früchte mit einem kleinen Grün zu nehmen.
Die Vielfalt und Größe der Früchte spielt keine Rolle.
Die Schale der ausgewählten Frucht wird gründlich mit kaltem Wasser gewaschen. Erst danach beginnen sie es zu reinigen. Das Fleisch sollte fest sein, ohne dunkle Bereiche.
Geschirr
Das fertige Gericht muss in Gläser gegossen werden. Der Behälter wird sorgfältig auf Späne und Risse untersucht. Dann wird der Behälter gründlich gewaschen und sterilisiert.
Was kann man mit Bananen machen?
Bewährte Rezepte von erfahrenen Hausfrauen helfen Ihnen bei der Zubereitung köstlicher und gesunder gelber Obstgerichte.
Bananenpüree
Die folgenden Zutaten sind nützlich, um ein Gericht für die zukünftige Verwendung vorzubereiten:
- Bananen - 950 g;
- saure Äpfel - 2 Stk.;
- Wasser - 380 ml;
- Zucker - 570 g;
- Zitrone - 2 Stk.
Der Arbeitsprozess beinhaltet einfache Aktionen:
- Obst wird geschält und in Scheiben geschnitten;
- die Scheiben in einem Mixer hacken;
- Wasser wird in die Bananen-Apfel-Masse gegossen und Zucker wird gegossen;
- Saft wird aus zwei Zitronen gepresst und in den Rest der Masse gegossen;
- Kartoffelpüree wird in Brand gesetzt und nach dem Kochen 32 Minuten kochen lassen;
- Während des Garvorgangs müssen Sie den Schaum entfernen.
- heißes Dessert wird in Gläser gegossen und mit Deckeln bedeckt.
Bananensirup
Das zarte Bananenfleisch eignet sich auch zur Herstellung von Sirup. Sie benötigen folgende Zutaten:
- gelbe Früchte - 750 g;
- warmes kochendes Wasser - 450 ml;
- Zucker - 450 g
Die Kochmethode ist schnell und unkompliziert:
- Die Früchte werden geschält und mit einem Mixer gehackt.
- füge Wasser und Zucker zu der resultierenden Masse hinzu, mische alles gründlich;
- Kartoffelpüree 4,5 Stunden in den Kühlschrank stellen;
- Fertiger Sirup wird in Gläser gegossen und im Kühlschrank aufbewahrt.
Marmelade
Bananenmarmelade wird einfach und schnell aus folgenden Zutaten hergestellt:
- Bananen - 1,1 kg;
- Zucker - 550 g;
- Zitrone - 2 Stk.;
- Wasser - 240 ml.
Die Konservierung wird wie folgt vorbereitet:
- geschälte Bananen und das Fruchtfleisch in Ringe schneiden;
- Wasser wird in den Behälter gegossen und Zucker wird hinzugefügt;
- Fruchtringe werden zu dem fertigen Sirup gegeben und 12 Minuten gekocht;
- dann sollte die Masse mit einem Mixer zerkleinert werden;
- Zitronensaft auspressen und zur Masse hinzufügen;
- wieder in Brand setzen und kochen, bis alles vollständig gekocht ist;
- Die fertige Marmelade wird in Behältern verteilt.
Marmelade
Es ist einfach, zu Hause Bananenmarmelade für den Winter zuzubereiten. Zum Nachtisch Zutaten wie:
- Bananen - 450 g;
- Orange;
- Zucker - 260 g
Schritt-für-Schritt-Anleitung:
- das Fruchtfleisch wird in Ringe geschnitten;
- Sand wird in den Behälter gegossen, bei schwacher Hitze gekocht und zu einer goldenen Farbe gebracht;
- gießen Sie Orangensaft ein und rühren Sie die Masse ständig um;
- Bananenringe werden in Sirup geschickt und gekocht, bis sie vollständig gekocht sind;
- dann wird das Feuer ausgeschaltet, der Behälter mit einem Deckel abgedeckt und 3,5 Stunden stehen gelassen;
- fertige Marmelade wird in vorbereitete Gläser geschickt und mit Deckeln verschlossen.
Marmelade
Das zubereitete Gericht wird den ganzen Winter über gelagert. Das Rezept erfordert:
- Fruchtfleisch von gelben Früchten - 600 g;
- Gelatine - 25 g;
- Zucker - 355 g;
- orange - 4 Stk.;
- Zitrone - 2 Stk.
Die Anleitung setzt folgenden Arbeitsablauf voraus:
- geschälte Früchte werden mit einem Mixer gehackt;
- Zucker hinzufügen;
- Aus Orangen und Zitronen gepresster Saft wird in die Masse gegossen;
- das Püree ins Feuer stellen und 14 Minuten kochen lassen;
- Gelatine hinzufügen.
Kandierte Bananen für die zukünftige Verwendung
Kandierte Bananenfrüchte sind eine schmackhafte und gesunde Delikatesse. Zum Kochen benötigen Sie:
- Bananen - 900 g;
- Zucker - 900 g;
- Wasser - 340 ml.
Kandierte Früchte zuzubereiten ist einfach:
- Das gereinigte Produkt wird in 6 mm dicke Ringe geschnitten.
- Die Scheiben werden 2 Minuten lang in kochendes Wasser getaucht und dann in kaltem Wasser abgekühlt (die Methode lässt die Bananen nicht dunkler werden).
- Zucker in Wasser auflösen und 13 Minuten kochen lassen;
- Bananenscheiben in den Sirup geben und weitere 16 Minuten kochen lassen;
- dann wird der Behälter mit einem Deckel abgedeckt und 8,5 Stunden stehen gelassen;
- Die Scheiben werden auf ein Sieb geworfen, damit die verbleibende Flüssigkeit abfließen kann.
- Die Bananen in einer Schicht auf einer sauberen Oberfläche verteilen und 5 Tage trocknen lassen.
Bananenbonbons
Reife, sogar leicht überreife Früchte und Zucker eignen sich zur Herstellung von Marshmallows. In Zukunft wird der Kochprozess folgendermaßen aussehen:
- Bananen werden geschält und mit einem Mixer glatt gehackt;
- fügen Sie Zucker der Masse hinzu und mischen Sie gut;
- das Tablett ist mit Pergamentpapier ausgekleidet;
- Gießen Sie die Masse und verteilen Sie sie gleichmäßig auf der gesamten Oberfläche.
- Der Behälter wird in einen Luftzug gelegt und 4 Tage stehen gelassen.
- dann lässt sich die getrocknete Masse leicht vom Papier trennen und umdrehen, weitere zwei Tage trocknen lassen;
- Der fertige Marshmallow wird in bequeme Stücke geschnitten.
Es wird möglich sein, alle Eigenschaften und den Geschmack Ihrer Lieblingsfrüchte ein ganzes Jahr lang zu bewahren.
Wie Bananen trocknen?
Um Bananenchips herzustellen, schneiden Sie das Fleisch in dünne Ringe:
- Auf einem mit Pergamentpapier ausgelegten Backblech werden Fruchtringe in einer Schicht ausgelegt.
- Sie werden mit Zitronensaft übergossen, um eine Bräunung zu vermeiden.
- Ein Backblech mit Ringen wird in einen auf 90 Grad vorgeheizten Ofen geschickt. Die Ofentür ist leicht angelehnt.
- Der Trocknungsvorgang dauert 1,5 Stunden. Während dieser ganzen Zeit sollten die Scheiben regelmäßig umgedreht werden.
Wie man Lebensmittel einfriert?
Nicht nur Bananen in Dosen werden langfristig gelagert. Sie können sie auch einfrieren. Die Früchte abziehen und auf einer ebenen Folienoberfläche auslegen. 2 Stunden im Gefrierschrank belassen. Dann werden die Früchte in Packbeuteln ausgelegt und in den Gefrierschrank gestellt.
Marmelade mit Rum und Äpfeln
Um Marmelade zuzubereiten, benötigen Sie die folgenden Produkte:
- Apfel - 4 Stk.;
- Banane - 2 Stk.;
- Zucker - 240 g;
- Zitrone;
- Rum - 65 ml;
- Wasser - 95 ml.
Schritt für Schritt Beschreibung des Rezepts:
- Äpfel werden aus Samen und Schalen geschält, in dünne Teller geschnitten und mit Zitronensaft gegossen;
- geschälte Bananen werden in Ringe geschnitten;
- Früchte werden gemischt, mit Rum bestreut, Zucker und Wasser hinzugefügt;
- Die Mischung in Brand setzen und nach dem Kochen 35 Minuten kochen lassen.
- Die fertigen Früchte mit einem Mixer hacken, erneut ins Feuer stellen und 2 Minuten kochen lassen.
- heiße Marmelade wird in Gläser gegossen und mit Deckeln bedeckt.
Wenn Sie alle im ausgewählten Rezept angegebenen Empfehlungen beachten, können Sie ein köstliches Gericht zubereiten, das den ganzen Winter über gelagert wird.
