Ein einfaches Rezept für die Herstellung von Marmelade aus Ranetki für den Winter

Ranetki sind kleine Äpfel. Trotz ihrer Größe sind sie sehr aromatisch und saftig. Die Marmelade von ihnen ist sehr lecker. Ein Glas Marmelade von Ranetki für den Winter erinnert an Sommer und Wärme. Beachten Sie die Grundregeln für die Herstellung von Marmelade. Mit welchen Tricks können Sie die Marmelade köstlich machen?

Merkmale der Marmelade

Äpfel sind eine vielseitige Frucht. Es ist nützlich, beide roh zu essen und verschiedene Vorbereitungen für den Winter zu treffen. Sie enthalten eine große Menge an Vitaminen, Spurenelementen und ein Minimum an Kalorien.

Marmelade zuzubereiten hat seine eigenen Eigenschaften. Die Früchte haben ein festes Fruchtfleisch. Dies schließt die Möglichkeit aus, fünf Minuten Marmelade daraus zu machen. Es gibt keine Eile, Marmelade zu machen. Der Sirup wird schnell eindicken und die Äpfel bleiben fest. Das Kochen von Marmelade sollte 2-3 Ansätze dauern.

Kochen Sie nicht sofort eine große Menge Marmelade. Es geht nicht um Quantität, sondern um Qualität.

Auswahl von Ranetki

Ranetki ist eine süße Apfelsorte mit einem reichen Aroma. Bei der Auswahl der Früchte müssen Sie darauf achten, dass sie reif sind und das Fruchtfleisch saftig und weich wird. Es ist nicht notwendig, schöne Exemplare mit einer glatten Haut auszuwählen. Obst mit leichten Schäden ist für Marmelade geeignet.

Äpfel müssen aussortiert, unter fließendem Wasser gespült und beschädigte Stellen entfernt werden.

Optionen für die Herstellung von Marmelade aus Ranetki zu Hause

Apfelmarmelade Zu Hause kochen ist sehr einfach. Nachfolgend finden Sie die verfügbaren Rezepte für die Herstellung von Marmelade.

Einfaches Rezept

Hier ist das einfachste Kochrezept. Die Fertigstellung wird einige Zeit und Mühe in Anspruch nehmen. Bereiten Sie zuerst einen breiten Behälter vor. Die ideale Option wäre ein Aluminium- oder emailliertes Becken. Aufgrund der großen Oberfläche verdunstet die Flüssigkeit besser und die Marmelade kocht schneller.

Erforderliche Produkte:

• Äpfel - 1 kg,
• Zucker - 500 g

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Das Rezept für die Zubereitung von Kirschmarmelade zu Hause für den Winter

Kochschritte:

1. Die gewaschenen Früchte werden in einen Bottich gegeben, eine kleine Menge Wasser wird hinzugefügt, mit einem Deckel abgedeckt und eine Stunde lang bei schwacher Hitze gekocht.
2. Als nächstes müssen Sie die Früchte mit einem scharfen Messer überprüfen. Wenn sie weich sind, schalten Sie sie aus und lassen Sie sie abkühlen.
3. Reiben Sie die Äpfel durch ein Sieb. Wenn ein Fleischwolf gedreht werden soll, müssen die Früchte zuerst geschält werden.
4. Die resultierende Masse wird in ein Becken gegossen, Zucker wird zugegeben und bei schwacher Hitze bis zur gewünschten Dichte gekocht. Während des Garvorgangs muss die Marmelade häufig gemischt werden, damit sie nicht an den Wänden des Gefäßes haftet.
5. Bis zum Kochen kochen und die resultierende Masse in vorsterilisierte Gläser geben und aufrollen.

Im Ofen

Zur Vorbereitung müssen Sie Folgendes tun:

1. Die Äpfel abspülen und trocknen.
2. Halbieren und entkernen.
3. In einer Reihe auf einem Backblech anordnen, eine kleine Menge Wasser hinzufügen und im Ofen bei einer Temperatur von nicht mehr als 160 Grad backen.
4. Durch ein Sieb mahlen oder in einem Mixer mahlen.
5. Das resultierende Püree wiegen.
6. Fügen Sie für jedes Kilogramm der resultierenden Masse ein Kilogramm Zucker hinzu.
7. Alles gut mischen und bei schwacher Hitze zum Kochen bringen. Unter ständigem Rühren kochen.
8. Pürieren, bis es dick ist. Um dies zu überprüfen, lassen Sie die Masse auf eine Untertasse fallen. Wenn sie sich nicht über die Oberfläche verteilt, ist die Marmelade fertig.

In einem Multicooker

Schnell und einfach zuzubereiten Apfelmarmelade in einem Slow Cooker.

Zutaten:

1. Äpfel - 1 kg;
2. Zucker - 500 g

Die Zuckermenge kann erhöht oder verringert werden.

Vorbereitung:

1. Früchte vorbereiten: waschen, schälen, in Stücke schneiden.
2. In eine Multicooker-Schüssel geben und mit Zucker bedecken.
3. Wählen Sie den "Lösch" -Modus für zwei Stunden.
4. Öffnen Sie den Deckel alle halbe Stunde und rühren Sie um.
5. Öffnen Sie nach dem Signalton die Abdeckung und lassen Sie sie abkühlen.
6. Mit einem Mixer mahlen.
7. 10 Minuten im "Back" -Modus einweichen.

Die Marmelade in einem Slow Cooker ist dick und aromatisch.

Zuckerfrei

Ranetka-Marmelade kann ohne Zuckerzusatz hergestellt werden. Sie erhalten ein natürliches und gesundes Dessert. Es ist wichtig, sich daran zu erinnern, dass eine solche Delikatesse nicht lange anhält.

Produkte:

1. Äpfel - 1 kg;
2. Wasser - 1 EL.

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Schritt-für-Schritt-Rezept für die Zubereitung von Apfelmarmelade in einem Slow Cooker für den Winter

Kochmethode:

1. Die Früchte schälen und hacken. Mit Wasser abdecken und 15 Minuten kochen lassen.
2. Erweichte Früchte abwischen und kochen.
3. Nach dem Abkühlen kann es gegessen werden.

Mit Zitrone

Die Apfel-Zitronen-Marmelade ist sehr lecker und nicht zu süß. Liebhaber von saurer Marmelade werden es zu schätzen wissen. Ideal zum Backen zu Hause.

Zutaten:

1. Äpfel - 1 kg;
2. Zitrone - 1/3 Stk.;
3. Zucker - 700 g;
4. Wasser - 100 ml.

Vorbereitung:

1. Fügen Sie Wasser zu Äpfeln hinzu und halten Sie es eine Stunde lang bei schwacher Hitze.
2. Dann in irgendeiner Weise mahlen.
3. Zucker, geriebene Zitronenschale und Fruchtfleisch hinzufügen.
4. Eine halbe Stunde kochen lassen.

Mit Orangenschalen und Nüssen

Zum Kochen benötigen Sie folgende Produktliste:

1. Äpfel - 1 kg;
2. Zucker - 500 g;
3. Orangenschale - 30 g;
4. Nüsse - 30 g.

Vorbereitung:

1. Bereiten Sie Äpfel vor und backen Sie sie im Ofen.
2. Mit einem Mixer mahlen.
3. Fügen Sie Zucker zum resultierenden Püree hinzu und kochen Sie für eine Stunde.
4. Fügen Sie gehackte Nüsse und Orangenschalen 20 Minuten hinzu, bis sie weich sind.
5. Das Ergebnis ist eine dicke und aromatische Marmelade.

Mit Ingwer

Ingwer macht Apfelmarmelade köstlich und unglaublich gesund.

Zutaten:

1. Äpfel - 1 kg;
2. Zucker - 800 g;
3. Ingwer - 5 cm;
4. Wasser - 500 ml.

Äpfel schälen. Werfen Sie keine Abfälle weg, sondern gießen Sie Wasser ein und kochen Sie es 20 Minuten lang in Flammen. Gießen Sie Zucker und Brühe in ein Becken. Bei schwacher Hitze erhitzen, bis sich die Kristalle vollständig aufgelöst haben. Äpfel in die Brühe geben und unter gelegentlichem Rühren bei schwacher Hitze kochen.

Den geschälten und gehackten Ingwer in die Marmelade geben. Während des Garvorgangs kocht es nicht über und verliert seine vorteilhaften Eigenschaften nicht. Die Marmelade kochen, bis sie dick wird.

Wie man Marmelade aufbewahrt

Für die Lagerung von Marmelade eignen sich trockene, kühle Räume. Das Temperaturregime sollte nicht höher als 15 Grad sein. Es ist gut, wenn es einen Keller oder Keller gibt. Marmeladein sterilen Gläsern aufgerolltkann 3 Jahre gelagert werden.