12 einfache hausgemachte Birnenpüree-Rezepte für den Winter
Der Sommer ist die beste Zeit, um Snacks nicht nur für Erwachsene, sondern auch für die Kleinen zuzubereiten. Das für den Winter zubereitete Birnenpüree wird die Ernährung des Kindes diversifizieren und zu einer Quelle für Vitamine und Nährstoffe werden, die in der kalten Zeit so fehlen. Dessert ist für die erste Fütterung für Babys und für Menschen mit gesundheitlichen Problemen geeignet.
Merkmale der Herstellung von Birnenpüree
Bei der Herstellung von Birnenpüree müssen eine Reihe von Bedingungen beachtet werden:
- Obst und Kristallzucker werden im Verhältnis 2: 1 eingenommen.
- Während das Produkt brennt, rühren Sie es regelmäßig um.
- Der oben erscheinende Schaum wird vollständig entfernt.
- Wenn zusätzlich zu Birnen zusätzliche Früchte entnommen werden, werden diese bei Bedarf gewaschen, die Schale und die Knochen werden entfernt.
Das fertige Gericht wird in sterilisierte Behälter gegossen. Verwenden Sie normalerweise halbe Liter Gläser. Sie sind mit Blechdeckeln verschlossen. Der Behälter wird auf eine horizontale Fläche gestellt, mit einer Baumwolldecke bedeckt und abkühlen gelassen.
Auswahl der Birnen für Rohlinge
Um die Kartoffelpüree lecker zu machen, müssen Sie die richtigen Birnen dafür auswählen. Nehmen Sie für Erwachsene jede Art von Obst. Die Hauptsache ist, reif zu sein. Bei der Zubereitung von Leckereien für ein Baby wird die Auswahl der Rohstoffe ernster getroffen. Früchte mit weichem und saftigem Fruchtfleisch werden bevorzugt. Wählen Sie Proben ohne Fäulnis, Beulen und Wurmlöcher aus.
Die Haut muss intakt und unbeschädigt sein.
Die Früchte werden gründlich gewaschen, die Stiele abgerissen. Dann halbieren und mit Samen entkernen.
Geschirr
Birnenstücke werden in einer chipfreien Emailschale oder einem Topf gekocht. Bei Bedarf werden sie mit einem Plastiktopf aus der Flüssigkeit entfernt. Vor allem muss das Geschirr perfekt sauber sein.
Birnenpüree für die erste Ergänzungsfütterung zu Hause
Kinderärzte glauben, dass Birnenpüree Babys nach 7 Monaten verabreicht werden kann, da diese Früchte keine allergischen Reaktionen hervorrufen. Nach der ersten Fütterung hat das Kind keine Probleme mit dem Magen-Darm-Trakt. Erwachsene können auch eine Diätmahlzeit genießen.
Aus gebackenen Früchten
Ein Kindergericht kann mit gebackenen Birnen zubereitet werden. Sie werden mit Häuten auf einem Backblech ausgelegt und in einen auf 170 ° C erhitzten Ofen oder in eine Mikrowelle gestellt.
In diesem Fall wird die Garzeit um ein Vielfaches reduziert!
Wenn die Früchte zart sind, werden sie aus dem Ofen genommen. Das Fruchtfleisch mit einem Löffel abkratzen, durch ein feines Sieb mahlen und Kristallzucker hinzufügen.
Aus gekochten Früchten
Es gibt ein einfaches Rezept für gekochte Birnenpüree. Sie werden geschält, geschnitten und in einen Topf gegeben. Gießen Sie Wasser so ein, dass es die Hälfte der Früchte bedeckt. Kochen Sie die geschnittenen Früchte zart, nehmen Sie sie in eine tiefe Schüssel und pürieren Sie sie mit einem Mixer. Fügen Sie Kristallzucker hinzu. Alle Beeren werden in die Brühe gegeben und Kompott oder Gelee wird gekocht.
Mit Apfelsaft
Baby wird das Apfelsaftdessert lieben. Die Zubereitungsmethode unterscheidet sich vom bisherigen Rezept nur dadurch, dass die Früchte in frisch aus Äpfeln gepresstem Saft gekocht werden.
Zuckerfrei
Sie können einen Rohling ohne Zucker machen. Der einzige Nachteil ist, dass es nicht länger als 2 Monate lagert. Die Birnen werden zart gekocht und püriert. Die Masse wird in einem Topf mit dickem Boden verteilt, 5-7 Minuten gekocht und in Behälter überführt. Das Produkt wird 20-30 Minuten sterilisiert.
Mit Honig und Zitrone
Die Birnenstücke werden in eine Teflon-Auflaufform gegeben und mit frisch gepresstem Zitronensaft übergossen. Die Schale wird 50 Minuten lang in einen auf 100 ° C erhitzten Ofen gestellt.
Die erweichten Früchte werden mit einem Mixer, gemischt mit Honig, zerkleinert. Wenn das süße Produkt kandiert ist, wird es in einem Wasserbad in einen flüssigen Zustand gebracht.
Mit Kondensmilch
Birnen mit Kondensmilch werden wie cremiger Toffee. Die Früchte werden in Wasser gekocht, bis sie weich sind. Überschüssige Flüssigkeit wird abgelassen, Kondensmilch wird eingeleitet. Die Masse zum Kochen bringen und pürieren.
Wie bereite ich Birnenpüree für den Winter vor?
Es gibt viele Rezepte für Leckereien. Einige werden nur aus Birnen hergestellt, während andere andere Zutaten hinzufügen.
Klassisches Rezept
Sie können ein köstliches Dessert nach dem klassischen Rezept machen. Weißzucker in Wasser auflösen, zum Kochen bringen. Fügen Sie Birnen, gehackten Zimt oder ein paar Nelkenknospen hinzu. Die Masse wird eine halbe Stunde gekocht und dann püriert.
Mit Zucker und Zitronensäure
Die Birnenstücke werden zart gekocht, in eine hohe Schüssel gegeben und gehackt. Fügen Sie granulierten Zucker, Zitronensäure hinzu.
Mit Milch
Äpfel und Birnen werden 25 Minuten gekocht, die Flüssigkeit wird abgelassen. Die Früchte werden zerkleinert, Kondensmilch und Zitronensäure hinzugefügt.
Mit Bananen
Birnen und Bananen werden durch einen Fleischwolf geleitet. Die Masse wird gemischt und über Nacht in den Kühlschrank gestellt. Am Morgen legen sie es ins Feuer, bringen es zum Kochen.
Vanillegeschmack
Birnen werden ins Wasser gegossen und 20 Minuten gekocht. Die Masse wird püriert, Kristallzucker, Zitronensäure, Vanillezucker werden eingeführt und zum Kochen gebracht.
Mit Pflaumen
Entkernte Pflaumen werden zart gekocht, leicht abgekühlt und durch ein Sieb gerieben. Die Masse wird zum Kochen gebracht. Die Birnen werden 15 Minuten in eine Zitronensäurelösung (1 Gramm pro 1 Liter Flüssigkeit) gegeben. Dann werden sie in Gläser überführt und mit heißem Pflaumenpüree übergossen.
Weitere Lagerung
Das fertige Produkt wird nicht länger als 10 Monate im Kühlschrank, Keller oder Keller gelagert, da nach dieser Zeit die meisten in Birnen enthaltenen Nährstoffe verschwinden. Es ist sehr wichtig, dass das Werkstück nicht gefriert und in der Sonne bleibt.
Wenn Sie im Sommer nicht untätig daneben sitzen, können Sie viele Beeren- und Obstzubereitungen kochen. Im Winter können die Haushalte gesunde Desserts essen. Birnenpüree kann als Ergänzungsfutter für Ihr Baby verwendet oder zu Getreide hinzugefügt werden. Und Erwachsene werden Pfannkuchen und Pfannkuchen mit einer Delikatesse nicht aufgeben.
