Schritt-für-Schritt-Rezept für die Herstellung von Hartriegel- und Apfelkompott für den Winter

Kornelkirschenkompott für den Winter ist eine ausgezeichnete Zubereitung für diejenigen, die keine zuckerhaltigen Getränke trinken, aber saure Aromen bevorzugen. Es gibt viele Möglichkeiten, ein Wintergetränk mit verschiedenen Früchten zuzubereiten. Eines dieser Rezepte ist Hartriegelkompott und süße Äpfel. Das zubereitete Getränk verbessert die Immunität, beugt Erkältungen vor.

Merkmale der Zubereitung von Kompott aus Hartriegel und Äpfeln für den Winter

Beachten Sie beim Kochen folgende Punkte:

• Hartriegel ist eine säuerliche Frucht, daher müssen Sie viel Zucker hinzufügen, um einen guten Geschmack zu erzielen.
• Beeren passen gut zu Früchten - Trauben, Äpfeln, Birnen. Ihre Verwendung sollte jedoch in einer solchen Menge erfolgen, dass der Geschmack der Hauptkomponente nicht unterbrochen wird.
• Für das Getränk werden reife Beeren in einem kastanienbraunen Farbton verwendet. Wenn die Früchte unreif sind, werden sie in einer Plastiktüte gebunden. Nach 2 Tagen reifen sie.

Zutaten für das Rezept

Um ein Getränk zuzubereiten, müssen Sie Folgendes einnehmen:

• 200 gr. Hartriegel;
• 800 gr. Äpfel;
• 2 p. Wasser;
• 500 gr. Kristallzucker.

Wie wähle ich Produkte aus?

Um einen Uzvar zu machen, sind die Beeren reif und fest. Die sehr weichen Früchte zerfallen während der Wärmebehandlung. Die Beeren werden aussortiert und in kaltem Wasser ausgewaschen. Grüne Früchte sind auch nicht für ein Getränk geeignet, da das Kompott einen sauren Geschmack hat. Äpfel für das Getränk werden aus harten, süßen Sorten gewonnen.

Geschirr zubereiten

Bevor Sie das Glas füllen, müssen Sie es zuerst gut mit Backpulver abspülen und abspülen. Dann wird der Behälter mit kochendem Wasser übergossen und kopfüber auf ein Handtuch gelegt.

Behälter für Kompott müssen trocken sein. Nach dem Trocknen können Sie Hartriegel hinzufügen.

Wichtig! Um während der Konservierung keine Probleme zu bekommen, muss die Auswahl der Dosen sorgfältig sein. Der Behälter wird auf Risse, Rost und Abplatzungen untersucht. Wenn die Behälter gut verarbeitet sind, hält das Hartriegelkompott mit Äpfeln sehr lange für den Winter.

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Kochschritte

Um Kompott vorzubereiten, müssen Sie die Anweisungen befolgen:

1. Nimm kleine feste Äpfel. Süß-saure Sorten sind besser für das Rezept. Die Äpfel dürfen nicht beschädigt werden oder Anzeichen von Fäulnis aufweisen.
2. Cornel wird verarbeitet, alle Kelchblätter werden entfernt und unter fließendem kaltem Wasser gewaschen. Nachdem es in ein Sieb gegossen wurde, um das Wasser zu glasieren.
3. Es wird in einen trocken vorbereiteten Behälter gegossen.
4. Ein Wasserkocher wird auf den Herd gestellt, er sollte kochen. Heißes Wasser wird in einen Behälter mit Hartriegel gegossen und mit einem Metalldeckel abgedeckt. Die Dose hat eine Verzögerung von 15 Minuten.
5. Äpfel werden vorbereitet.Gespült, in 4 Stücke geschnitten, entkernt. Schneiden Sie jedes Teil in kleine Keile. Die Schale wird nicht von den Äpfeln entfernt.
6. Die Flüssigkeit aus dem Behälter, mit dem die Beere gegossen wird, muss in einen Topf gegossen werden. Um zu verhindern, dass der Hartriegel in den Topf gelangt, wird empfohlen, einen speziellen Deckel mit Löchern im Glas aufzusetzen. Dann werden Äpfel gegossen und zum Herd geschickt, mittlere Hitze wird erzeugt.
7. Zucker wird in die Pfanne geschickt, die Masse muss ständig gerührt werden, bis sie sich auflöst. Nach dem Kochen 10 Minuten kochen lassen. Probieren Sie vor dem Ausschalten den Zuckersirup und entscheiden Sie, ob Sie dieses Produkt hinzufügen müssen.
8. Die heiße Mischung wird aufgerollt zurück in das Glas gegossen.
9. Der letzte Schritt besteht darin, zu überprüfen, ob der Behälter fest verschlossen ist. Die Banken werden auf den Kopf gestellt und 2 Tage lang mit einer Decke bedeckt. Während dieser Zeit kühlt sich der Uzvar gleichmäßig ab.

Lagermethoden für Kompott

Die Lagerung des Getränks erfolgt im Keller, nicht länger als 2 Jahre im Kühlschrank. Es wird empfohlen, die Deckel mit Polyethylenfolie zu umwickeln, da sonst die Deckel rosten und Mikroben in den Behälter gelangen.

Ein offenes Getränk sollte einen Tag vorher konsumiert werden.