Einfache Rezepte für Zucchinikompott für den Winter mit und ohne Sterilisation

Zucchini ist ein vielseitiges Gemüse, das sich mit vielen Früchten verbindet, um ihren Geruch zu absorbieren. Es ist sehr nützlich, daher ist es bei der Konservierung beliebt, insbesondere bei Kompotten. Kompott aus Gemüse wie Kürbis löscht den Durst gut und normalisiert das Wasser-Salz-Gleichgewicht im Körper. Es wird empfohlen, dieses Getränk von älteren Menschen einzunehmen, um die Nerven zu beruhigen, und von Kindern, um die Verdauung zu verbessern. Es verursacht keine Allergien.

Die Feinheiten des Kochkürbiskompottes

Um das Getränk schmackhaft, aromatisch und gesund zu machen, müssen Sie die folgenden Empfehlungen befolgen:

1. Stellen Sie sicher, dass die Zutaten frisch sind, bevor Sie ein Getränk zubereiten.
2. Junge Zucchini muss nicht geschält werden.
3. Kochen Sie das Gemüse nicht, sonst wird es zu Brei.
4. IM Kompott mit Orange und Zucchini, stellen Sie sicher, Zitronenschale für einen reichen Geschmack hinzuzufügen.
5. Wenn sich herausstellt, dass das Getränk zu süß ist, verdünnen Sie es mit kochendem Wasser.
6. Wenn Sie ein süßes Getränk bevorzugen, fügen Sie mehr Zucker hinzu als im Rezept angegeben.
7. Sterilisieren Sie die Gläser vor dem Kochen.
8. Um dem Kompott einen helleren Geschmack und ein angenehmes Aroma zu verleihen, fügen Sie Ananasaroma hinzu.

Auswahl und Zubereitung von Zucchini

Es ist sehr wichtig, bevor Sie das Kürbiskompott vorbereiten. Wählen Sie die Zutaten sorgfältig aus. Dann hat das Getränk keine Bitterkeit, Säure und wird Sie mit einem angenehmen Aroma und einem reichen Geschmack erfreuen.

Beim Kauf oder der Zubereitung von Gemüse müssen Sie die folgenden Nuancen berücksichtigen:

1. Farbe. Wählen Sie für Kompott helle Zucchini mit gelben oder grünen Streifen.
2. Frische. Die nützlichen Eigenschaften und die Haltbarkeit des Kompots hängen von der Frische des Produkts ab.
3. Die Größe. Wählen Sie kleines Gemüse mit jeweils ca. 200 Gramm. Die optimale Länge einer Zucchini für Kompott beträgt 15-20 Zentimeter. Junges Gemüse ist immer klein, und selbst wenn Sie eine leicht unreife Zucchini wählen, hat dies keinerlei Auswirkungen auf das Getränk.
4. Externe Eigenschaften. Das Gemüse sollte sich nicht weich und rau anfühlen, mit Gruben und Schnitten. Die Lagerdauer des Getränks hängt von diesen Parametern ab.

Wichtig! Um bereits gepflückte Zucchini länger aufzubewahren, legen Sie sie an einen kühlen, dunklen Ort. Dann bleibt das Gemüse frisch und hat ein schönes Aussehen.

Wie man zu Hause Kompott macht

Zucchinikompott erfordert keine teuren Zutaten und komplexen Manipulationen. Sie können es zu Hause mit einem Minimum an Geld, Nerven und Energie kochen.

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Ein einfaches Rezept für den Winter

Dieses Rezept zeichnet sich durch seine Einfachheit aus und seine Begeisterung liegt in der Tatsache, dass Sie ein Kompott aus Zucchini zubereiten und ein Getränk mit Ananasgeschmack erhalten.

Das Gemüse wird gewaschen, geschält und die Samen entfernt. Dann wird es in Würfel geschnitten, mit Wasser gemischt und auf mäßige Hitze gestellt. Wenn die Mischung kocht, fügen Sie Zucker hinzu. Das Kompott kochen, bis das Gemüse durchsichtig ist. Die Zitrone wird gewaschen und gepresst. Wenn die Zucchini durchsichtig geworden ist - Nelken hinzufügen, weitere 3 Minuten kochen lassen. Vom Herd nehmen, Zitronensaft hinzufügen, gut mischen. Gießen Sie das Getränk in die Dosen, rollen Sie sie auf.

Mit Orange

Um dem Zucchinikompott einen reicheren Geschmack und eine angenehme Zitrusnote zu verleihen, können Sie es mit der Zugabe einer Orange kochen. Zucchini zuerst schälen, in Würfel schneiden. Wasser kochen. Während es kocht, fangen Sie an, Orangen zu trinken.

Mit kochendem Wasser anbrühen, schälen, in Scheiben schneiden. Die Schale wird von der Zitrone entfernt, der Saft wird herausgedrückt.

Geben Sie Zucchini, Orangen in sterilisierte Gläser und Zitrusschale darauf. Mit Wasser füllen, 15 Minuten einwirken lassen. Gießen Sie dann die Flüssigkeit zurück in den Behälter, fügen Sie Kristallzucker hinzu und kochen Sie sie einige Minuten lang.

2 Esslöffel Zitronensaft in die Gläser geben und über den Sirup gießen. Aufrollen, einpacken.

Mit Ananassaft

1. Zucchini schälen, in Ringe schneiden. Löcher in die Mitte mit einem kleinen Glas stanzen.
2. Kochen Sie das Gemüse fünf Minuten lang. Es ist notwendig, es zu kochen, um alle Mikroben zu desinfizieren und zu zerstören.
3. Lassen Sie das Wasser ab und geben Sie die warme Zucchini in Gläser.
4. Fügen Sie granulierten Zucker, Vanillin, Zitronensäure hinzu.
5. Mit Ananassaft bedecken.
6. Rollen Sie die Dosen auf.

Mit Zuko-Saft

Rezept:

1. Die geschälte Zucchini in mittelgroße Würfel schneiden und in ein Glas geben.
2. Gießen Sie gekochtes Wasser, fügen Sie einen Teelöffel Essenz hinzu, schließen Sie.
3. Über Nacht ziehen lassen.
4. Das Wasser wird abgelassen, die Zucchini werden gut gewaschen.
5. Gießen Sie Gemüse in einen Topf, fügen Sie Kristallzucker, ZUKO hinzu. Es wird kein Wasser hinzugefügt, da das Gemüse selbst Saft produziert.
6. Bei mäßiger Hitze fünf Minuten köcheln lassen.
7. Sie sind in Banken angelegt, zusammengerollt.

Mit Yuppiesaft

Ein weiteres Rezept, wie man aus Zucchini ein Ananasgetränk macht.

Kochtechnik:

1. Füllen Sie ein Glas mit gehackter Zucchini.
2. Mit kochendem Wasser füllen.
3. Säure hinzufügen.
4. Schließen Sie den Deckel fest und lassen Sie ihn sechs Stunden ziehen.
5. Gießen Sie das Wasser in eine Schüssel, fügen Sie Zucker hinzu.
6. Zum Kochen bringen.
7. Yuppie hinzufügen und 3 Minuten kochen lassen.
8. In ein Glas abtropfen lassen und aufrollen.

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Ein köstliches Rezept für die Herstellung von Apfelkompott für den Winter

Mit Zitrone

Wir putzen die Zucchini, schneiden sie in kleine Würfel. Dann gießen Sie es in eine Schüssel, füllen Sie es mit kochendem Wasser, setzen Sie es in Brand. Wenn das Wasser kocht, fügen Sie Zucker hinzu und kochen Sie bei schwacher Hitze, bis es transparent ist. Fügen Sie die Nelken hinzu und kochen Sie sie weitere fünfzehn Minuten lang.

Saft aus Zitrone auspressen und in einen Topf geben. Gießen Sie den Sirup in Gläser, rollen Sie ihn auf.

Mit Kirschpflaume

1. Die Kirschpflaume in Gläser geben.
2. Das Gemüse schälen, in Würfel schneiden.
3. Wir verteilen die Zucchini auf der Kirschpflaume und füllen sie mit kochendem Wasser.
4. Zehn Minuten ziehen lassen.
5. Wasser in eine Schüssel abtropfen lassen, Zucker hinzufügen.
6. Den Sirup einige Minuten kochen lassen.
7. Wir gießen es in Dosen, rollen sie auf.
8. Wir drehen die Banken um und wickeln sie ein.

Mit Pflaume

Rezept:

1. Gemüse schälen und hacken.
2. Pflaumen waschen.
3. Zutaten mischen, mit Zucker bedecken.
4. 1,5 Stunden einwirken lassen.
5. Gießen Sie die Mischung in einen Topf, setzen Sie sie in Brand.
6. Mit Wasser füllen.

Mit Äpfeln

Dieses Getränk hat ein angenehmes Sommeraroma, einen reichen Geschmack und einen guten Durstlöscher.

Vorbereitung:

1. Das Gemüse schälen und schneiden.
2. Die Früchte schälen und den Kern entfernen.
3. Gießen Sie die Gemüse-Obst-Mischung in eine Schüssel, fügen Sie Zucker und Wasser hinzu.
4. 15 Minuten bei schwacher Hitze kochen lassen.
5. Aufrollen, einpacken.

Mit Zitronensäure

Wenn Sie weder Ananassaft noch Aromen zur Hand haben, können Sie ein Ananasgetränk mit Zucchini unter Zusatz von Zitronensäure zubereiten.

Vorbereitung:

1. Mein Gemüse, sauber, geschnitten.
2. Mit kochendem Wasser füllen.
3. Die Mischung bei schwacher Hitze 25 Minuten kochen lassen.
4. Den Rest der Zutaten hinzufügen und weitere 5 Minuten kochen lassen.
5. Wir rollen auf.

Ohne Sterilisation

Rezept:

1. Gemüse wird geschnitten und zusammen mit Dornen in Schichten in ein Drei-Liter-Glas gegeben. Die Gemüse-Obst-Mischung sollte 1/3 der Dose füllen.
2. Zucker und kochendes Wasser hinzufügen.
3. Aufrollen und gut schütteln, um den Zucker aufzulösen.
4. Banken werden umgedreht und eingewickelt.

Mit Kirsche

Rezept:

1. Wir putzen und schneiden das Gemüse.
2. Wir waschen die Kirsche, lassen sie trocknen.
3. Gießen Sie kochendes Wasser über die Gemüse-Obst-Mischung. Wir bestehen auf 20 Minuten.
4. Die Flüssigkeit in einen Topf abtropfen lassen und Zucker hinzufügen. 5 Minuten kochen lassen.
5. Gießen Sie den Sirup in Gläser, rollen Sie ihn auf.

Mit Vanille

Technologie:

1. Wir schneiden das Gemüse, kochen mit Zucker, bis es durchsichtig ist.
2. Fügen Sie Vanille hinzu.
3. Wir nehmen vom Herd, gießen die Essenz ein.
4. Wir gießen in Dosen, rollen auf.

Merkmale der Lagerung von Kompott

Zucchinikompott sollte an einem kühlen, dunklen Ort aufbewahrt werden.Ein Keller oder Keller ist für diese Zwecke am besten geeignet. Wenn es keine gibt, können Sie die Speisekammer benutzen.