Aus Samen wachsen und Fenchel auf freiem Feld pflegen, wie man für den Winter und die Sorten spart

Früher war diese Kultur Köchen, Heilern und gewöhnlichen Menschen bekannt. Mythen, Überzeugungen und Vorurteile sind damit verbunden: Der Legende nach werden die Bewohner von Hellas Menschen in einem hohlen Fenchelstamm in Brand gesteckt. Es wird oft mit Dill verwechselt, aber das sind verschiedene Pflanzen. In diesem Material erfahren Sie mehr über Fenchel, den richtigen Anbau und die Pflege von Sämlingen auf freiem Feld.

Beschreibung der Kultur und der gängigen Sorten

Fenchel gehört zur Dachgruppe, es ist ein-, zwei- und mehrjährig. In seinem natürlichen Zustand wächst es auf dem afrikanischen Kontinent, Europa, Amerika (Nord und Süd), Asien. In der Russischen Föderation kommt Fenchel im Krasnodar-Territorium vor, den Steppenregionen des Kaukasus.

Bevorzugt arme, trockene Böden und wächst oft an Straßenrändern. Die Früchte und Blätter enthalten ätherische Öle mit einem charakteristischen Geruch und süßem Geschmack. Es gibt 2 Haupttypen von Fenchel:

1. Gewöhnlich.
2. Gemüse.

Ersteres wird für Laub und Samen angebaut, während die Gemüsesorten (Kohl und Italienisch) fleischige Blattstiele und Stängel produzieren. Gewöhnlicher Fenchel wird auch als "pharmazeutischer Dill" oder süß bezeichnet. Es wird 2 Meter hoch und besucht häufig Gemüsegärten und persönliche Grundstücke. Der Stiel ist gerade und hat eine implizite Rippenstruktur.

Mehrere Regenschirme (von 10 bis 20) krönen die Oberseite der Pflanze, jeder von ihnen hat bis zu 25 hellgelbe kleine Blütenstände. Fenchel ist den Imkern vertraut und eignet sich gut zum Füttern von Bienen.

Die Gemüsesorte hat einen stark verzweigten Stiel. An den Stellen, an denen die Blätter befestigt sind (Blattstiele), wachsen fleischige Kohlköpfe. Insgesamt gibt es 7 Arten von Gemüsefenchel: Aroma, Luzhnikovsky Semko, Udalets, Corvette, Sopran, Leader, Herbst schön. Bekannt ist auch ein Hybrid - eine Zwischensaisonpflanze der Kopfsorte Rudi F1. Ölsaaten Chernivtsky, Krymsky (russische Auswahl) und Sizilianer, italienische große (ausländische) wachsen auch in Russland gut.

Fenchelwert

Fenchel wird für viele Zwecke verwendet: als Lebensmittelzusatzstoff, in Kosmetika, aus medizinischen Gründen und als vorbeugende Maßnahme. In einigen Fällen kann es nicht durch etwas anderes ersetzt werden: Dies ist die Einzigartigkeit der Pflanze.

In der Ernährung

Fenchelöl und Samen sind als allgemeines Aroma bekannt. Die Grüns sind süßlich mit einem erfrischenden angenehmen Geschmack. In der Küche wird es roh verwendet - in Desserts und Salaten, gedünstet mit anderem Gemüse. Brot wird mit Fenchelfrüchten gebacken und zum Einmachen und Salzen von hausgemachten Produkten verwendet. Kaukasische Völker lieben es, ihren farbenfrohen Nationalgerichten Grüns hinzuzufügen. Parfümeure fügen Kosmetika duftendes Öl hinzu, ein Nebenprodukt beim Pressen der Früchte wird als Schmiermittel in der Technologie verwendet.

Wichtig. Trotz der äußerlichen Ähnlichkeit mit Dill (Regenschirmblüte, würziger Geruch) ist Fenchel eine eigenständige Art mit eigenen charakteristischen Merkmalen.

In Behandlung

Als Medizin wurde Fenchel in der Antike verwendet - Hippokrates, Plinius und Avicenna empfahlen es Patienten für:

• Auswurf;
• Augenbehandlungen;
• Spülen der Nieren (Diuretikum).

Der Haupteffekt wird durch die Verwendung der daraus gepressten Früchte oder Öle erzielt. Bademeister sind mit der Methode des Strickens von Besen unter Verwendung der Zweige und des Laubes der Pflanze vertraut.

Ein Hustenelixier wird auf Basis von ätherischen Fenchelölen hergestellt, die Früchte wirken abführend, wind- und choleretisch sowie beruhigend. Davon werden Gebühren für Arzneimittelapotheken erhoben. Mütter wissen, wie man Kindern mit Blähungen im Darm, insbesondere Säuglingen, Dillwasser gibt. Es wird auch aus Fenchelsamen hergestellt.

Die wohltuende Wirkung von Kräutertees auf das erregbare Nervensystem ist bekannt: Sie verbessern den Schlaf, erhöhen die Stressresistenz. Die äußere Wirkung des Abkochens ist die Linderung von Entzündungen bei Akne, Dermatitis und Furunkulose. Kardiologen empfehlen eine Fenchelbehandlung bei schlechter Durchblutung und Gefäßproblemen.

Auswahl eines Standortes für den Fenchelanbau

Beim Wachsen ist scheinbar unprätentiöses Gras nicht so einfach: Fenchel braucht Feuchtigkeit und Licht, um vollständig zu wachsen. Der Boden wird vor dem Pflanzen gepflügt und systematisch mit komplexen Mineraldüngern angereichert. Das Grundstück im Land muss nicht groß sein, aber auf jeden Fall gut beleuchtet.

Beste Vorgänger

Die Hauptregel für das Pflanzen von Fenchel ist, dass es mit seinen "Nachbarn" nicht gut auskommt: Es ist besser, es getrennt von anderen Pflanzen zu pflanzen. Durch die Freisetzung langer und dünner Wurzeln in alle Richtungen kann die "Ruhe" Feuchtigkeit aus dem angrenzenden Gebiet pumpen.

Wenn Spinat, Bohnen, Kreuzkümmel oder Pfeffer in der Nähe sind, wirken sie deprimierend auf den Fenchel und verhindern dessen Entwicklung. Für den Anbau von Kulturpflanzen sind Kartoffeln, Kohl, Gurken und Erbsen die besten Optionen für die früheren "Pächter" - die Düngemittel, mit denen sie gefüttert werden, werden von der Regenschirmpflanze gut aufgenommen.

Beleuchtungsanforderungen

Fenchel ist lichtempfindlich. Dies bedeutet, dass die Bereiche zum Pflanzen von Samen oder Setzlingen sonnig und tagsüber geöffnet sein sollten. Alle Pflanzen, die in der Nachbarschaft gepflanzt werden und Schatten erzeugen (Mais, Sonnenblumen), beeinträchtigen das Wachstum der Pflanze. Beim Anbau einer Gemüseart kann jedoch übermäßiges Licht Schaden anrichten: Bei längeren Tageslichtstunden können die Kohlköpfe nicht normal gebunden werden.

Wichtig. Hohe, schattige Fenchelbüsche sind in der Nachbarschaft ausgeschlossen. Es ist besser, sie separat an einem anderen Ort zu pflanzen.

Boden zum Pflanzen

In Bezug auf die Wahl des Bodens für den Anbau ist Gartenfenchel ziemlich pingelig: Er wächst nicht an verlassenen Orten, armen Böden und irgendwie kultivierten Flächen.

1. Geeignet: gut gedüngte, dichte, leicht alkalische Erde.
2. Nicht geeignet: leichter, schlecht gepflügter, schlechter Boden.

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Im Freien aus Samen wachsen

Fenchel wird aus Samen gezogen, die 3 Jahre lang lebensfähig bleiben. Erfahrene Gärtner empfehlen, sie vor dem Pflanzen vorzubereiten, um die Wahrscheinlichkeit eines günstigen Ergebnisses zu erhöhen.

Bodenvorbereitung

Vor der Aussaat wird die zukünftige Pflanzstelle für Fenchel bis zu einer Tiefe von 25 Zentimetern oder mehr gegraben (Schaufelbajonett).Wenn vorher etwas auf der Baustelle gewachsen ist, wird das Graben unmittelbar nach der Ernte durchgeführt. Bei erschöpften Böden ist die Düngung mit mineralischen organischen Düngemitteln zulässig. Im Frühjahr, vor dem Pflanzen, wird die Stelle wieder in halber Tiefe gegraben.

Dann lösen und nivellieren sie. Manchmal wird empfohlen, Dünger unter die zuvor gepflanzte Kultur aufzutragen, damit diese besser absorbiert wird. Vor der Aussaat kann eine zusätzliche Düngung erforderlich sein. Üblicherweise wird folgende Zusammensetzung verwendet: Ammoniumnitrat, Kaliumsalze und Superphosphat im Verhältnis 3: 1: 2.

Wichtig. Es ist nützlich, pflanzlichen Fenchel (Samen) mit körnigem Superphosphatdünger zu mischen, um die Keimung der Sämlinge zu erhöhen.

Samenvorbereitung

Dazu muss das gesamte Saatgut auf einer ebenen Fläche mit einem sauberen, leichten Tuch ausgelegt werden. Materie sollte nicht synthetisch sein - das ist wichtig. Als nächstes wird eine spezielle, wachstumsstimulierende Lösung hergestellt (ein schwach konzentriertes Kaliumpermanganat ist ebenfalls geeignet) und in eine Stoffhülle gewickelte Samen werden darin eingetaucht. Sie sollten gleichmäßig benetzt sein, auf keinen Fall auf der Oberfläche schweben. Es wird 4 Stunden aufbewahrt, dann herausgenommen und getrocknet.

Aussaat im Frühjahr

Der April eignet sich am besten zum Pflanzen im Garten, manchmal darf er im Winter (im September) säen. Frühes Pflanzen bedeutet, die Sämlinge vor schlechtem Wetter und Kälteeinbrüchen zu schützen. Gemüsesorten werden am besten im dritten Juni-Jahrzehnt in den Boden gepflanzt, da sich sonst die Kohlköpfe schlecht bilden.

Die Pflanztiefe für alle Arten von Samen beträgt 2-3 Zentimeter. Für die Frühjahrssaat wird eine Kalkung empfohlen, bei der Humus, Kompost oder verrottetes Sägemehl hinzugefügt werden. Wenn Sie die gegrabenen und gelösten Betten mit einer Folie abdecken, bleibt die Feuchtigkeit darin erhalten.Die Stufe der Betten wird gleich einem halben Meter gewählt. Die ersten Triebe schlüpfen 5-6 Tage nach dem Pflanzen. Dies ist jedoch der Fall, wenn die durchschnittliche Tagestemperatur nicht unter +6 ° C fällt. Nach 7-10 Tagen werden die Sämlinge ausgedünnt, wobei zwischen ihnen 20-25 Zentimeter verbleiben.

Wintersaat

Für eine vollwertige Bepflanzung im Winter stellt sich heraus, dass der Fenchel durch die Hitze zu verwöhnt wird, aber unter bestimmten Bedingungen ist die Aussaat im Herbst zulässig. Dazu müssen die Pflanzen oder Samen, die 2 Jahre lang übrig bleiben, gut wettergeschützt sein, um ihren Schutz zu gewährleisten. Die Wintersaat wird nicht gedüngt, da nach früheren Ernten Reste von Mineraldüngern im Boden verwendet werden. Vor dem Pflanzen der Samen muss die Stelle gegraben und gelockert werden.

Der gesamte obere Teil wird von den für den Winter übrig gebliebenen Pflanzen abgeschnitten, dann werden sie mit Mulch, Torf und Sägemehl bedeckt. Sobald Schnee fällt, werden die Betten zusätzlich mit einer Schicht von mehreren Zentimetern bedeckt. Erfahrene Gärtner argumentieren, dass die Wahrscheinlichkeit einer erfolgreichen Übertragung von Fenchel in den russischen Winter gering ist: Es ist besser, auf Nummer sicher zu gehen und ihn in ein Gewächshaus zu pflanzen, in dem die Sämlinge dann auch mit Torf oder Blättern bedeckt werden müssen.

Merkmale des Wachstums durch Sämlinge

Die Methode rechtfertigt sich gut bei der Züchtung von Gemüsearten: In diesem Fall müssen Sie sich keine Gedanken über die normale Entwicklung der Wurzelfrüchte machen, was häufig beim Pflanzen mit Samen der Fall ist. Diese Methode eignet sich auch für einen kurzen Sommer in Zentralrussland und den nördlichen Regionen.

Die Pflanzung erfolgt in mehreren Schritten: Zunächst werden die Samen Ende Februar bis Anfang März in Sämlingskästen ausgesät. Das Aussehen der ersten Triebe signalisiert die Notwendigkeit einer Pflückung: Sie werden sorgfältig getrennt und in getrennte Blumentöpfe überführt. Es ist erlaubt, das Verfahren durch Ausdünnen zu ersetzen (mit einem Schritt von 20 Zentimetern zwischen benachbarten Trieben). Nach etwa 30 Tagen ist die Endphase abgeschlossen - Fenchelbüsche werden auf offenem Boden auf einem Gartenbeet gepflanzt, wobei ein Abstand von mindestens 40 Zentimetern eingehalten wird.

Die Besonderheiten des Wachstums zu Hause

Grüne duftende "Launen" werden zu Hause auf der Fensterbank angebaut. Bei konstant positiven Temperaturen ist es einfacher, ihm komfortable Bedingungen zu bieten.Sie benötigen: Blumentöpfe oder -behälter, Kisten für Sämlinge mit einer Höhe von bis zu 30 Zentimetern und einer Breite von nicht mehr als 25 Zentimetern. Der Boden ist mit einer dünnen Drainageschicht bedeckt: kleine Steine ​​können in seiner Rolle wirken. Aus Erfahrung ist bekannt, dass gut gedüngte Böden mit kleinen Toneinschlüssen für Fenchel geeignet sind. Es ist besser, nicht mit Säure zu riskieren, der erforderliche Wert ist pH 7.

Wichtig. In den vorgefertigten Bodenmischungen für Blumen (Terravita) werden die erforderlichen Parameter Säuregehalt und Mineralgehalt beibehalten. Wenn Sie etwas Ton hinzufügen, erhalten Sie eine ausgewogene Zusammensetzung für den gewachsenen Fenchel.

Vorgefertigte Torfbehälter, die in Gartengeschäften erhältlich sind, eignen sich gut zum Pflanzen von Samen. Dort wird der Boden gegossen und 2-3 Samen werden leicht vergraben (unter Berücksichtigung der zukünftigen Ausdünnung). Nach dem Pflanzen wird die Ernte an einem warmen (aber nicht heißen) Ort geerntet.

Fenchel ist eine lichtliebende Ernte, aber in der Anfangsphase des Wachstums brauchen die Samen Dunkelheit. Auf freiem Feld treten die Sprossen in 2-3 Wochen auf, die Temperatur von +6 ° C reicht ihnen aus. Wenn empfindliche Wurzeln während der Transplantation verletzt werden, wachsen der Stiel und die Regenschirme, aber die Kohlköpfe sind schlecht gebunden (dies ist wichtig für Gemüsesorten).

Wenn Sie "auf Grün" wachsen, reicht es zu warten, bis die Triebe um 25 bis 30 Zentimeter ansteigen, und Sie können ernten. Für die "Wurzeln" ist ein sperriger Behälter erforderlich, da die Kohlköpfe einen Umfang von bis zu 10 Zentimetern haben (der obere Luftteil steigt bis zu 50 Zentimeter an). Die Vegetationsperiode beträgt in diesem Fall bis zu 90 Tage.

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Pflanzenpflege Regeln

Fenchel stellt hohe Anforderungen an die Zusammensetzung und Struktur des Bodens, an Licht und Feuchtigkeit, erfordert jedoch keine besondere Sorgfalt beim Wachsen. Es wird ausreichen, einige einfache Anforderungen der Agrartechnologie zu erfüllen.

1. Erstens ist das Jäten von unkrautigen Nachbarn erforderlich - sie stören die Entwicklung von Sämlingen.
2. Zweitens die Auffüllung mit Mineralien und Nährstoffen. Das erste Mal, wenn Düngemittel nach dem Ausdünnen ausgebracht werden, ist hierfür frischer Mist (Königskerze) geeignet.

Beim Auftragen auf den Boden wird die Mistlösung im Verhältnis 1: 3 (Teil Humus zu 3 Teilen Wasser) hergestellt. Um die Pflanze zu pflegen, gießen Sie die Beete, die fertige Zusammensetzung sollte noch dünner sein - 1:10. Die Sämlinge werden auch mit Hühnerkot gefüttert, dies geschieht jedoch sorgfältig, wobei versucht wird, die Stängel nicht zu verbrennen, und der Dünger im Verhältnis 1:50 verdünnt wird.

Parasiten und Schutz gegen sie

Im Garten können neben dem Anbau von Nutzpflanzen auch gefährliche "Nachbarn" - Insektenschädlinge - entstehen. Dies sind Kravchikkäfer und Maikäfer, die frisches Grün zerstören. Die Larven von Schwalbenschwanzschmetterlingen, Karotten und Regenschirmmotten fressen gerne Fenchel. Es kommt nicht ohne die allgegenwärtigen Blattläuse, Wanzen (Regenschirm, Zwerg) aus.

Zur Prophylaxe werden mit der bepflanzten Pflanze im gesamten Bereich Fangrillen gebrochen, der Einsatz von Pestiziden ist inakzeptabel: Sie alle verwandeln sich in grüne Spitzen. Es ist besser, eine der zuverlässigen Volksmethoden anzuwenden: Besprühen Sie die Pflanze mit einem Sud aus Senf, Brennnessel oder Knoblauch - sie weisen Schädlinge gut ab. Mit Wasser angereicherte Holzasche ist ebenfalls geeignet. Fenchel hat Krankheiten: Cercosporose, die Samen betrifft, sowie Phomose, Septorien und Fleckenbildung.

Wichtig. Die Behandlung von Fenchel mit Bordeaux-Flüssigkeit (eine Mischung aus Kalk und Kupfersulfat in Wasser) hat sich bewährt. Eine solche Zusammensetzung hilft, Krankheiten und Insekten schnell und ohne Konsequenzen für die Pflanze loszuwerden.

Bewässerung und Lockerung des Bodens

Fenchel liebt Wasser sehr, seine dünnen und langen Wurzeln können sich weit zur Seite erstrecken und den Nachbarn Feuchtigkeit "stehlen" (wenn die Pflanze selbst nicht genug davon hat). Es wird empfohlen, Sämlinge und ausgewachsene Büsche mindestens einmal pro Woche zu gießen (10-15 Liter pro Quadratmeter Fläche). Die Bewässerung hängt nicht von der Jahreszeit ab - im Herbst, wenn das Wetter trocken und ruhig ist, wird sie auch durchgeführt.

Hilling

Der in den Boden gepflanzte Fenchel wird zwangsläufig gespritzt: Dies verbessert das Wachstum des Wurzelteils, was besonders für Gemüsesorten wichtig ist, die um der Köpfe willen angebaut werden. Das Verfahren wird während der gesamten Saison 2-3 Mal durchgeführt, wobei der Boden mit einer Schicht von bis zu 7 Zentimetern geharkt wird. Manchmal setzen erfahrene Gärtner vor dem Grillen eine Plastikhülle aus einer PET-Flasche auf die Pflanze - so werden die Grüns weniger schmutzig.

Fenchelfütterung

Für diese Kultur ist die Düngung obligatorisch, sie wird zusammen mit ihren Vorgängern (noch besser) oder im Frühjahr fast unmittelbar nach dem Einpflanzen der Pflanze in den Boden angewendet. Es werden Mineralkomplexe sowie Bestandteile natürlichen Ursprungs verwendet - Kuh- und Hühnermist, die auf die gewünschte Konzentration verdünnt sind.

Mulchen

Eine einfache, aber effektive Methode ermöglicht es Ihnen, Sämlinge mit Feuchtigkeit zu versorgen und sie im Boden zu halten. Verwenden Sie als Mulchschicht Sägemehl, Stroh, Laub - jedes Material zur Hand. Die Schicht sollte nicht weniger als 50 Millimeter betragen, sie wird nach Bedarf aktualisiert (Überprüfung des Feuchtigkeitsgehalts des Bodens).

Schutz für den Winter

Der dem Winter überlassene Fenchel (für Saison 2) muss richtig vorbereitet sein: Den gesamten oberen Teil abschneiden, mit Frostschutz bestreuen. Für diese Zwecke ist Stroh geeignet, das nach der Verarbeitung von Weizen, Torf, kleinen Zweigen und Blättern übrig bleibt. Manchmal wird empfohlen, etwa 40 Zentimeter des Stiels mit Trieben zu belassen, um die Schneerückhaltung zu verbessern.

Die Schicht, die den unterirdischen Teil bedeckt, muss dick genug sein, um ein Einfrieren zu verhindern. Die spezifischen Parameter hängen von der Klimazone ab: Je kälter der Winter, desto gründlicher werden die im Boden verbleibenden Pflanzen geschützt. Nachdem der Schnee gefallen ist, werden die Betten zusätzlich damit bedeckt.

Methoden zur Bekämpfung von Krankheiten und Schädlingen

Duftende frische Grüns ziehen die Aufmerksamkeit von Käfern auf sich, die in Gärten und Gemüsegärten, Raupen und Wanzen im Überfluss leben.

Mehrere Techniken sind am effektivsten:

1. Um Blattläuse, Thripse, Wanzen und Raupen abzuschrecken, wird mit einer Lösung aus grüner Seife besprüht: Dazu werden 200-400 Gramm in Wasser (10 Liter) verdünnt. Die Bordeaux-Mischung (Kalk mit Kupfersulfat) ist ebenfalls gut.
2. Bugs - May und Kravchik werden durch Einklemmen von Rillen neutralisiert, die um das Pflanzen von Fenchel herausgezogen werden.
3. Die Behandlung von Samen vor dem Einpflanzen in eine schwache Kaliumpermanganatlösung erhöht nicht nur deren Keimung, sondern zerstört auch Krankheitssporen. Zusätzlich wird der Garten vor dem Pflanzen von Fenchel mit der gleichen Zusammensetzung bewässert.
4. Damit bereits infizierte (alte) Pflanzen die Krankheit nicht weiter entlang der Kette übertragen, halten sie den Abstand zwischen den Reihen ein, zerstören beschädigte Exemplare sorgfältig und isolieren sie von gesunden.

Wie man richtig erntet

Das Sammeln von Grüns beginnt bereits, wenn das Laub (Regenschirmtriebe) eine Länge von 30 Zentimetern erreicht. Dies kann den ganzen Sommer über geschehen, indem frische, duftende Stängel vorsichtig abgeschnitten werden. Kohlköpfe aus Gemüsepflanzen können ausgegraben werden, wenn sie eine Größe von 8-10 Zentimetern erreichen. Dies geschieht im Herbst von August bis September. Um die Samen zu reifen, bleibt der Fenchel für das nächste Jahr übrig, damit er überwintern kann. Um zu verhindern, dass gereifte Früchte spontan säen, wird empfohlen, sie mit einem dünnen Mulltuch einzuwickeln.

Fenchel lagern

Erfahrene Gärtner sagen, dass die Vorbereitung des Fenchels für den Winter darin besteht, nützliche Vitamine bis zur nächsten Saison aufzubewahren, um sich mit medizinischen Substanzen und einer natürlichen Apotheke zu versorgen.

Grüns werden getrocknet, gesalzen, das gleiche gilt für Samen. Wurzelgemüse wird wie normales Gemüse gelagert - an einem kühlen, dunklen Ort. Sie werden gesalzen, eingelegt und zur Konservierung verwendet.