Beschreibung der Süßkartoffel Batat, ihre Vor- und Nachteile, Anbau und Pflege

Süßkartoffel ist der zweite gebräuchliche Name für Batata. Eine einheimische Kletterpflanze aus Südamerika, die in Indonesien beliebt ist. Sie wird in Indien angebaut und in China als Frucht der Langlebigkeit angesehen.

Beschreibung

Stängel bis zu 17 cm hoch mit herzförmigen Blättern bedeckt. Die Pflanze ist zu Hause mehrjährig, wir züchten sie einjährig, blüht mit lila oder weißen Blüten. Die Form der Blüten ist trichterförmig. Die Bildung von Knollen in einer Pflanze erfolgt in den Gabeln der Seitenwurzeln.

Süßkartoffelknollen können große Größen erreichen und mehr als 3 kg wiegen. Die Form der Frucht kann je nach Sorte unterschiedlich sein (rund, länglich, gerippt). Die Farbe des Fruchtfleisches und der Schale der Knollen hängt von der Sorte und Art ab. Es gibt Sorten mit Knollen in den Farben Orange, Lila, Rot, Gelb und Weiß. Der süße Geschmack des Fleisches ist aufgrund der darin enthaltenen Glukose süß.

Sie können die Sorte Batata zum Verkauf kaufen:

  • Stern;
  • Gemüse;
  • Dessert.

Kartoffel Süßkartoffel

Es gibt weniger Glukose in Futtersorten, sie werden als Ersatz für Kartoffeln verwendet. Anstelle von Kartoffeln werden auch Gemüsearten gegessen, aber Dessertsorten schmecken eher nach Karotten, Kürbis, Banane, und die Farbe des Fruchtfleisches ist hell und orange.

Beliebte Dessertsorten sind Batatov-Sorten:

Futtersorten

  • Georgia rot;
  • Beauregard.

Wie man eine Vielzahl von Kartoffeln pflanzt:

  • Lila;
  • Japanisch;
  • Weiß.

Kartoffelersatz

Wie ist Batat nützlich?

Süßkartoffeln Süßkartoffeln sind in unserem Land nicht sehr beliebt. Eine solche Pflanze ist thermophil und unser Klima kann nicht als mild bezeichnet werden. Das Interesse an tropischer Kultur wächst dank der Popularisierung der neuen Sorten, die an die Bedingungen unseres Sommers angepasst sind, und der Information über die Nützlichkeit ihrer Früchte.

Der Geschmack der Batata-Knolle ähnelt vage dem Geschmack von gefrorenen Kartoffeln. Diese Ähnlichkeit erklärt den zweiten Namen der Pflanze. Es sind die in der Wurzel enthaltenen Substanzen, die den Nutzen und Schaden von Batata erklären. Die Zusammensetzung des Zellstoffs und seine Vorteile hängen weitgehend von der Sorte sowie von den Wachstumsbedingungen ab.

Georgia rot

Für Kerne wird empfohlen, Sorten zu verwenden, bei denen das Fruchtfleisch der Knollen lila ist. Sie fanden einen hohen Gehalt an Anthocyanen, sie verbessern die Herzfunktion, ihre Verwendung in Lebensmitteln verringert das Risiko von Augen- und Gefäßerkrankungen.

Orange Tuber Süßkartoffel verbessert das Sehvermögen, hält die Augen dank Vitamin A jugendlich, es ist mehr davon im Fruchtfleisch als bei anderem Gemüse. Orangenknollengerichte sind besonders nützlich für ältere Menschen und Menschen mit Gewichtsproblemen.

nützliche Süßkartoffel

Bei Frauen, die in die Wechseljahre eingetreten sind, tragen die Früchte von Batata dazu bei, den Spiegel weiblicher Hormone im Körper aufrechtzuerhalten. Bei jungen Frauen erhöht es die Libido. Menschen, die regelmäßig Knollen essen, bekommen seltener Krebs und nervöse Störungen.

Neben den vorteilhaften Eigenschaften von Batata gibt es Kontraindikationen. Nicht jeder profitiert von Süßkartoffeln. Menschen mit verschiedenen Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts können sich gesundheitsschädlich fühlen. Es wird nicht empfohlen, es in die Ernährung schwangerer und stillender Frauen aufzunehmen.

Zeitraum der Wechseljahre

Wie pflanzen und vermehren?

Um im Sommer Zeit zu haben, Batat in unserem Klima zu züchten, müssen Sie lernen, wie man seine Sämlinge züchtet. Das Pflanzen von Knollen direkt in den Garten bringt keinen Erfolg. Für die Bildung vollwertiger Früchte auf freiem Feld wird unser kurzer Sommer nicht ausreichen. Zuerst müssen Sie die angebotenen Sorten untersuchen. Wählen Sie die Sorte, deren Beschreibung für einen bestimmten Bereich besser geeignet ist.

Um Setzlinge zu erhalten, benötigen Sie reife Süßkartoffelknollen. Große Knollenproben können mit einem sauberen und scharfen Messer in mehrere Stücke geteilt werden. Die resultierenden Teile müssen zur Hälfte in Behälter mit Wasser getaucht werden. Sprossenknollen auf einer sonnigen Fensterbank oder unter einer Phytolampe. Die ersten Sprossen an den Knollen schlüpfen in 2-3 Wochen.

pflanzen und vermehren

Wenn die Batata-Knolle mit Trieben bedeckt ist, trennen Sie sie vorsichtig (schneiden Sie sie ab) und legen Sie sie in Wasser, bis die Wurzeln erscheinen. Ein 10-Zentimeter-Auswuchs gilt als gut. Mit einem Schnitt können bis zu 7 Lose Sprossen gewonnen werden. Es dauert ungefähr 10 Tage, bis sich die Triebe gebildet haben. Die Wurzeln erscheinen in drei Tagen. Wenn die Höhe der Triebe mit Wurzeln etwa 20 cm beträgt, können sie in den Boden gepflanzt werden.

Süßkartoffelknolle

Standortauswahl und Bodenvorbereitung

Berücksichtigen Sie bei der Auswahl eines Standorts die folgenden Anforderungen:

  • bei Tageslicht gut beleuchtet;
  • befindet sich hinter dem Wind;
  • Grundwasser ist nicht näher als 2 m.

Ein Bett für Batata im Herbst vorzubereiten. Bestimmen Sie den Säuregehalt des Bodens, falls er sauer ist, und entsäuern Sie ihn mit Kalk. Tragen Sie im Herbst den größten Teil des Düngers auf. Pro Quadratmeter Erde 3 kg Humus verteilen, Dünger streuen: Superphosphat (20 g) und Kaliumsulfat (15 g). Im Frühjahr, 5 Tage vor dem Pflanzen der Sämlinge, den Boden zum letzten Mal ausgraben und 80 g / m² hinzufügen. m. Ammoniumnitrat.

gut beleuchtet

Bilden Sie Sämlingslöcher gemäß dem Schema 30 * 50 cm, 15 cm tief. Pflanzen Sie die Süßkartoffel in den erhitzten Boden und lassen Sie die meisten Internodien oben. Drei Batata-Pflanzmuster sind üblich:

  • Vertikale;
  • horizontal;
  • V-förmig.

Den Boden um die Sämlinge herum vorsichtig zerdrücken und die Löcher gießen. Wenn die Pflanzen gepflanzt sind, bedecken Sie sie mit Abdeckmaterial, um sie vor Sonne und Nachtkälte zu schützen.

befindet sich hinter dem Wind

Landetermine

Das Wetter in verschiedenen Regionen des Landes kann sehr unterschiedlich sein, daher ist der Zeitpunkt, zu dem Sämlinge gezwungen und in den Boden gepflanzt werden, unterschiedlich. Zum Beispiel beginnt im Krasnodar-Territorium das Erzwingen von Sprossen in den ersten zehn Tagen des Aprils, und die Sämlinge werden im Garten gepflanzt, wenn Blumen auf der Akazie blühen.

Batat ist für Belarus keine sehr vertraute Kultur, aber auch seine Liebhaber sind dort aufgetreten. Die Pflanze wird in Setzlingen gezüchtet, die im zweiten und dritten Maijahrzehnt unter einem Film gepflanzt wurden. Das warme Wetter in Belarus ist bereits Anfang Juni, daher wird der Film nach dem 10. von den Kämmen entfernt. Die Knollenernte beginnt Mitte September.

erwärmte Erde

In den Vororten warten sie auf stabiles warmes Wetter ab 15 ° C auf der Straße. Kartoffelsämlinge werden unter eine Folie gepflanzt, um Material abzudecken oder Plastikflaschen zu schneiden. Der Anbau von Süßkartoffeln in der Mittelspur unterscheidet sich nicht vom Anbau einer Pflanze in anderen Regionen der Russischen Föderation.

In Sibirien ist es möglich, eine wärmeliebende Kultur aufzubauen. Um vollwertige Knollen zu erhalten, reichen zwei Sommermonate mit einer Tagestemperatur von mindestens 20 ° C aus. Einige sibirische Gemüsebauern ziehen es vor, gesunde Knollen in einem Gewächshaus anzubauen.

Sämlinge und Transplantationen

Wie man eine Süßkartoffel anbaut

Der Anbau einer Süßkartoffel erfordert einige Anstrengungen, insbesondere im ersten Monat. Pflanzen benötigen viel Feuchtigkeit und müssen täglich gewässert werden. Einen Monat später, wenn die Sämlinge gesund aussehen, kann die Bewässerung schrittweise reduziert werden - zuerst ihre Häufigkeit und dann das Volumen.

Um große Knollen zu bilden, benötigt Batat viele Nährstoffe, die wachsende Pflanze nimmt sie während der gesamten Saison intensiv aus dem Boden auf, insbesondere Kalium. Düngen Sie den Boden um die Pflanzen im August, tragen Sie Kalidünger oder Asche auf. Aus der Asche wird eine Infusion hergestellt. Halten Sie die Infusion mindestens zwei Wochen lang aus. Die Düngung der Pflanzen erfolgt mindestens einmal pro Woche.

wärmeliebende Kultur

Die Bewässerung der Pflanzen endet zwei Wochen vor der Ernte. Um die Früchte besser zu halten, müssen sie beim Graben trocken sein. Ein Zeichen der Reifung und der Erntebereitschaft der Früchte sind die trockenen Blätter der Pflanze. Beenden Sie die Ernte der Knollen vor dem ersten Frost. Am Tag der Ernte sollte es nicht regnen. Die geernteten Knollen werden bei positiver Temperatur (10 ° C) gelagert. Bevor die Früchte zur Lagerung gelegt werden, werden sie in der Sonne getrocknet.

Tipps von erfahrenen Gärtnern

Diejenigen, die sich entscheiden, eine neue Kultur zu meistern, werden von Amateuren unterstützt, in deren Gärten Batat seit langem wächst:

Wasser täglich

  1. Vergessen Sie nach dem Einpflanzen von Süßkartoffelsämlingen in den Boden Hacken und Rechen, deren Verwendung verboten ist. Ziehen Sie das Unkraut von Hand aus dem Boden, um die schwachen Wurzeln der Pflanze nicht zu beschädigen. Die Bodenpflege ist minimal.
  2. Trocknen Sie die ausgegrabenen Batata mindestens 7 Tage in der Sonne. Je länger sich die Knollen der Pflanze in der Sonne sonnen, desto besser schmeckt sie.
  3. Die Haut der Knollen ist dünn, werfen Sie sie daher während der Ernte und Lagerung nicht weg.

Das Wachsen einer neuen Kultur kann ein beliebter Zeitvertreib sein. Ein gesundes Gemüse sorgt für Abwechslung in der Ernährung und erhöht den Nährwert.

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