Wann muss in Sibirien und Regionen Winterknoblauch geerntet werden?
Knoblauch ist eine Quelle für Vitamine, Phytoncide und andere Substanzen, die zur Bekämpfung von Krankheiten und zur Stärkung der Immunität beitragen. Die vorteilhaften Eigenschaften der Pflanze machten sie zu einer wichtigen Kulturpflanze im sibirischen Klima.
Die Bedingungen in dieser Region beeinflussen die agrotechnischen Maßnahmen und den Zeitpunkt. Wenn Sie richtig bestimmen, wann, wie und wann Winterknoblauch in Sibirien gepflanzt werden soll, können Sie eine reichhaltige und qualitativ hochwertige Ernte dieser Ernte erhalten und speichern.
Warum ist es wichtig, die Ernte pünktlich und korrekt zu ernten?
Die Wahl der optimalen Erntezeit für die Kulturpflanzen kann den Ertrag erhöhen. Sowohl eine Verzögerung der Ernte als auch eine vorzeitige Ernte verringern die Menge der erhaltenen Produkte und beeinträchtigen deren Qualität.
Unreifer Knoblauch ist nicht zur Aufbewahrung geeignet - zu weiche Zähne verlieren Feuchtigkeit und trocknen aus. Überreife Köpfe verschlechtern sich, verfallen, Schuppen blättern ab und legen den Kern der Nelken frei. Früchte verlieren ihre Handels- und Verbraucherqualitäten. Überreife Zwiebeln können zu wiederholten Trieben führen, was sich negativ auf die Haltbarkeit auswirkt. Schälende Zähne trocknen während der Lagerung aus.
Die Ernte von Produkten zum Zeitpunkt der technologischen Reife der angebauten Pflanzen kann den Ertrag erhöhen. Das geerntete Gemüse hat ein marktfähiges Aussehen, unterscheidet sich in der Eignung für Verkauf, Verbrauch, Lagerung und für Nutzpflanzen.
Wenn im Herbst in Sibirien Knoblauch gepflanzt wird, fällt der optimale Zeitpunkt für die Ernte auf die zweite Julihälfte.
Merkmale von Winterknoblauch
Knoblauch ist eine einjährige Knollenpflanze, die sich vegetativ vermehrt - mit Nelken oder luftigen Zwiebelsamen (Zwiebeln). Es hält Frost bis -4 ° C und darunter stand. Die besten Winterknoblauch-Sorten für Sibirien halten sich gut unter dem Schnee, frieren aber in kalten, schneefreien Wintern ein.
Die Vegetation beginnt im April bei einer Temperatur von + 5 ... + 10 ° C. Während der Kopfbildung benötigt die Pflanze Wärme und Sonne. Die Temperatur während dieses Zeitraums sollte mindestens + 15 ... + 20 ° C betragen und zum Zeitpunkt der Reifung nicht niedriger als + 20 ... + 25 ° C.
Die Pflanze reagiert empfindlich auf Änderungen der Wachstumsbedingungen, daher ist es am besten, Sorten in Zonen zu verwenden. Die besten Wintersorten für Sibirien sind der nicht schießende Nowosibirsk 1 und der Sibirische Pfeil. Darüber hinaus werden die folgenden pfeilgebenden Sorten für Winterpflanzungen angebaut: Alkor, SIR-10, Skif, Osenny, Gradekovsky, Bashkirsky. Die meisten von ihnen sind früh reifende Sorten. Sie sind schwach, aber fruchtbar.
Es gibt einige Besonderheiten beim Pflanzen von Knoblauch im Winter.Es wird nach Gurken, Radieschen und anderem Frühgemüse, Hülsenfrüchten, in flachen, windgeschützten Gebieten gepflanzt. Während der Keimung von Nelken ist die Pflanze feuchtigkeitsempfindlich. Bei unzureichender Feuchtigkeit sind die Köpfe klein und die Ausbeute gering. Gleichzeitig verrottet die Pflanze im Tiefland. Es verträgt keine Schattierungen und wird daher in offenen und gut beleuchteten Bereichen gepflanzt.
In Sibirien werden vom 15. September bis 5. Oktober produktive Sorten für Winterpflanzungen gepflanzt, so dass die Zähne vor dem Kälteeinbruch Wurzeln schlagen, aber keine Zeit haben, Blätter zu bilden.
Pfeilspitzensorten Ende Juni werfen Pfeile aus, die sofort entfernt werden, wenn keine Samen benötigt werden. Dies erhöht die Masse der Köpfe um 10-15%.
Wann wird in Sibirien Knoblauch geerntet?
Der Zeitpunkt der Knoblauchernte in Sibirien hängt von der frühen Reife der ausgewählten Sorten ab. Schießsorten werden ausgegraben, nachdem die unteren Blätter zu 75% gelb geworden sind und der Film der Blütenstandkapseln zu reißen beginnt. Bei diesen Sorten wiegen reife Zwiebeln bis zu 60 g. Nicht schießende Sorten werden geerntet, nachdem 2/3 der Blätter der Pflanze auf dem Boden liegen. Die nicht schießende Sorte Nowosibirsk hat reife Zwiebeln mit einem Gewicht von bis zu 35 g.
Winterknoblauch ernten
Die Bestimmung, wann Knoblauch ausgegraben werden muss, kann auch empirisch erfolgen, indem mehrere Köpfe aus dem Boden befreit werden. Die Nelken in reifen Zwiebeln sind gut voneinander getrennt und die Schalen können leicht entfernt werden. Bei Schießarten gibt es 4 bis 10 Nelken in einem reifen Kopf. Sie sind in einer Reihe um den Umfang angeordnet, das Gewicht einer solchen Gewürznelke beträgt bis zu 2 g. Bei nicht schießenden Sorten haben reife Köpfe bis zu 30 Gewürznelken. Sie sind spiralförmig angeordnet und bilden 2-3 Kreise. Die äußeren Zähne sind größer und werden zum Pflanzen verwendet.
In Sibirien werden Wintersorten in der zweiten Julihälfte (25. Juli + 10 Tage) geerntet. Zu diesem Zeitpunkt beginnen die Samenkästen zu knacken. Trockenes und heißes Wetter beschleunigt die Reifung der Ernte. Ein weiteres Zeichen ist, dass ein intensiv wachsender Kopf zu Rissen im Boden führt.
Wann Frühlingsfrühling ausgraben?
Der im April oder Mai gepflanzte Frühlingsknoblauch reift länger als der Winterknoblauch und wird daher von Mitte August bis zum 10. und 15. September geerntet. Manchmal dauert die Ernte bis Ende September, da die Vegetationsperiode der Sommersorten zwischen 100 und 125 Tagen liegt. Der Zeitpunkt der Ernte wird von den Wetterbedingungen und der Sorgfalt während des Wachstums beeinflusst. In trockenen und heißen Sommern verschiebt sich die Erntezeit auf Anfang August.
Richtig bestimmen wann man Frühlingsknoblauch erntetkönnen Sie genauso wie bei Wintersorten. Die meisten Sommersorten sind nicht schießend, daher wird das Laub als Leitfaden für die Bestimmung des Erntezeitpunkts verwendet. Sie sollten nicht auf die vollständige Reifung warten, da während der Erntezeit häufig Regenwetter fällt. Um die Reifung zu beschleunigen, werden die Zwiebeln leicht vom Boden befreit.
Wie reinige und lagere ich Knoblauch?
Wenn Sie die Pflanze mit Nelken vermehren möchten, wird sie zur üblichen Zeit geerntet. Wenn im nächsten Jahr Luftzwiebeln zum Pflanzen benötigt werden, bleiben bis September mehrere Pflanzen mit einem großen Pfeil und dem stärksten und gesündesten Laub im Garten. Wenn die Pfeilspitze vollständig geöffnet ist, graben Sie den Knoblauch aus. Im nächsten Jahr werden große runde Zwiebeln aus den Zwiebeln wachsen. Im Altai werden die ausgegrabenen Zwiebeln sortiert und die Nelken als Samen verwendet. So werden die verwendeten Wintersorten verbessert.
Zur Verbesserung der Frühlingssorten werden im Altai die ausgegrabenen Zwiebeln sortiert, die größten Zinken Anfang Juni nächsten Jahres ausgewählt und gepflanzt oder für den Winter gelassen.
Reinigungszeiten
Der Zeitpunkt der Knoblauchernte hängt vom Pflanzdatum, der Qualität der Pflege, den klimatischen Bedingungen und der Vegetationsperiode der gepflanzten Pflanzensorte ab.
Um die Reifung der Pfeilspitzensorten zu kontrollieren, bleiben Pfeile auf mehreren Pflanzen. Wenn sie gerade sind, kann der Knoblauch herausgeschöpft werden.Bei nicht gestreiften Sorten von Winter- und Sommerknoblauch ist der Bereitschaftsindikator vergilbtes Laub und ein weicher Hals des falschen Stiels. Lampen von guter Qualität sind stark und frei von Beschädigungen.
Die Reinigung muss in 1 Woche erfolgen.
Reinigungstechnik
Winterknoblauch wird bei trockenem, heißem Wetter geerntet. Die Pflanzen hören 2-3 Wochen vor der Ernte auf zu gießen. Sie halten sie an den Spitzen fest, werden mit einer Heugabel eingegraben und dann vorsichtig herausgezogen. Für die Langzeitlagerung ist es wichtig, die Unversehrtheit der Köpfe nicht zu beschädigen und die Schale beim Graben nicht zu beschädigen. Daher wird die Erde vorsichtig von Hand entfernt, ohne die Wurzeln und Schalen zu beschädigen.
Dies ist eine Kultur, die nicht in der Sonne reifen muss. Die Ernte muss sofort unter einem Baldachin zusammen mit Laub und Wurzeln entfernt werden. Hier wird es 2-3 Wochen aufbewahrt. Nur dann in einem Abstand von 2-3 cm vom Kopf oder 7-8 schneiden, wenn das Stricken von Bündeln geplant ist. Die Wurzeln werden beschnitten und lassen nicht mehr als 2 cm übrig.
Die Früchte können gewaschen werden, aber die Köpfe sollten sich beim Trocknen nicht berühren.
Lager
Nach dem Sammeln und Trocknen werden die Köpfe zur Lagerung geschickt. Es gibt zwei Möglichkeiten, dies zu tun - warm und kalt. Verwenden Sie für letztere einen Keller oder Kühlschrank. Die Temperatur am Lagerort sollte +5 ° C nicht überschreiten. Für die Warmmethode werden die Glühbirnen in Stofftaschen oder Pappkartons gelegt. Dann werden sie an einen dunklen, kühlen Ort gestellt: in die Speisekammer, auf den Dachboden. Die Hauptbedingungen sind eine Temperatur von nicht mehr als + 15 ° C und ein guter Luftaustausch.
Für Pflanzenmaterial ist eine Kombination von zwei Lagermethoden, warm und kalt, zulässig. In diesem Fall werden die Köpfe 6 Monate lang warm gehalten und dann 2 Monate lang in den Keller gesenkt oder in den Kühlschrank gestellt. Diese Methode stimuliert das Wachstum.
Saisonale Tipps
Die Zeit des Pflanzens von Frühlingsknoblauch im Jahr 2018 rückt näher, und das Wintergemüse befindet sich bereits im Boden, und die richtige Wahl des Sammeldatums wirkt sich auf seine Sicherheit aus. Die warme und kalte Jahreszeit 2018 verspricht zwar wärmer als im letzten Jahr zu sein, wird aber für eine gute Ernte nicht heiß genug sein. Gleichzeitig versprechen sowohl die warme als auch die kalte Jahreszeit, feucht zu sein und genügend Niederschlag zu haben.
Mondkalender
Die Ernte von Knoblauch nach dem Mondkalender ist möglich. Oft wird dafür die Phase des Abnehmens des Mondes gewählt. In Anbetracht der Tatsache, dass für eine vollständige Reifung der Winterknoblauch bis Mitte Juli und der Frühlingsknoblauch bis Mitte August im Mondkalender 2018 bleiben muss, kann Knoblauch geerntet werden:
- Im Juli: 5-7, 15, 16, 19, 20, 23, 24.
- Im August: 1-3, 11, 12, 15, 16, 29, 30.
Landleben Hack
Die sibirische Region ist riesig, die klimatischen und agronomischen Bedingungen in Ost- und Westsibirien sind etwas unterschiedlich.
Unter den Bedingungen Westsibiriens beispielsweise in Nowosibirsk liefert ein Wintergemüse eine gute Ernte. Kritische Perioden sind kühl im Mai und Juni. Im November gibt es schneefreie Fröste, daher muss die Pflanzung vor dem 5. Oktober abgeschlossen sein. Gleichzeitig gibt es keine Winter mit wenig Schnee.
Wenden Sie das folgende Landemuster an. Gießen Sie den Boden 3 Tage vor dem Pflanzen reichlich. Am Tag des Pflanzens werden Furchen bis zu 20 cm tief gemacht, eine 3 cm dicke Sandschicht wird auf den Boden gegossen. Nelken werden darin gepflanzt. Die Zwiebeln werden bis zu einer Tiefe von 25 cm gepflanzt, um sie vor Frost zu schützen. Im Frühjahr wird Knoblauch Anfang Mai gepflanzt, dann fällt die Erntezeit Mitte August.
Ein weiterer Life-Hack ist das Pflanzen von Knoblauch in 2 Ebenen in einer Tiefe von 20 und 12 cm, wodurch Sie eine doppelte Ernte erzielen können. Die Zwiebeln werden mit einer Heugabel oder flachen Zinken ausgegraben und nur 10 Tage in der Luft belassen und dann in Innenräumen getragen.
In Irkutsk und anderen Regionen Ostsibiriens wird Knoblauch Mitte September gepflanzt - 40 Tage vor Beginn des stabilen kalten Wetters. Winterhafer wird oft darauf gesät. Aufgrund des späten Frühlings werden die Erntedaten auf Mitte August verschoben. Um die Reifung um 2-3 Wochen zu verzögern und die Winterknoblauchknolle etwas länger wachsen zu lassen, werden die Blätter Anfang Juli zu einem Knoten zusammengebunden.
Dieser Knoblauch wächst ziemlich groß und ist leicht zu schälen. Legen Sie es beim Trocknen in einer Schicht aus, damit die Köpfe gut trocknen und nicht verrotten. Ich liebe seinen intensiven Geschmack und sein Aroma.